Glosario
Inventario
También llamado: Inventario físico, Recuento de existencias
Un inventario físico es contar todos los productos que tienes y corregir el sistema para que cuadre con lo que hay en la estantería.
Casi todas las tiendas hacen uno al año, un domingo, y mal.
Cómo hacer uno que funcione
- Para de vender y de recibir mientras dura, o el recuento se persigue a sí mismo
- Cuenta por ubicación de almacén, no por lista de productos
- Dos personas por pasillo, una cuenta y la otra apunta
- Vuelve a contar todo lo que se desvíe más de unas pocas unidades antes de corregirlo
- Anota el motivo de cada hueco, no solo la cifra
Escanea en lugar de escribir. Un recuento que se teclea después, desde una hoja de papel, mete sus propios errores en el sistema.
Para qué sirve
Para demostrar el total. Tu asesoría necesita una cifra de verdad al cierre del año, y el inventario físico es la forma de conseguirla.
Sirve mucho menos para decirte por qué la cifra está mal, porque doce meses de causas se han amontonado en un solo número.
Dónde se tuerce
Se aplica la corrección y el día se olvida. Tienes una cifra buena una mañana al año, y el lunes vuelve a desviarse.
Cuenta las líneas rápidas cada semana con recuento cíclico y el inventario anual deja de dar sorpresas. Lo que quede después de eso es tu merma real.
Términos relacionados
Recuento cíclico
También llamado: Cycle counting
El recuento cíclico consiste en contar unos pocos productos a menudo, por turnos, en lugar de contarlo todo una vez al año.
Ajuste de inventario
Un ajuste de inventario es un cambio manual de una cifra de stock, hecho cuando lo que dice el sistema no coincide con la estantería.
Merma
También llamado: Merma desconocida, Descuadre de inventario
La merma es stock que pagaste y que ha desaparecido sin venderse, por robo, por daños o por errores que nadie registró.