Glosario
Punto de pedido
El punto de pedido es el nivel de stock que te dice que pidas más, fijado para que la entrega llegue antes de quedarte sin nada.
Lo alcanzas, lanzas el pedido. Esa es toda la regla.
La cuenta
Ventas semanales, por el plazo de entrega en semanas, más el stock de seguridad.
Vendes 20 a la semana, dos semanas de plazo, 30 unidades de colchón. Tu punto de pedido es 70. Cuando el stock disponible baja a 70, sale el pedido.
Usa el disponible y no el físico, o contarás unidades que ya están prometidas a alguien. La diferencia la explica inventario disponible.
Revísalo cuatro veces al año
El número sale de dos cosas, y las dos se mueven. Las ventas cambian con la temporada. Los plazos se alargan cuando un proveedor se llena de trabajo.
Un punto de pedido fijado en enero y todavía vigente en octubre describe una tienda que ya no existe.
Dónde se tuerce
Un solo punto de pedido para todas las líneas. Las rápidas se agotan y las lentas se amontonan, porque una regla que ignora a qué velocidad se vende algo no es una regla sobre stock.
El otro fallo es un punto de pedido que nadie ve. Vive en una columna de una hoja de cálculo y el pedido sale cuando alguien nota un hueco en el estante, que suele ser una semana después de lo que decía el número.
Términos relacionados
Stock de seguridad
El stock de seguridad es la cantidad extra que guardas para cubrir las semanas de ventas altas o de entregas que llegan tarde.
Plazo de entrega
También llamado: Plazo de reposición
El plazo de entrega es lo que tarda la mercancía en llegar desde que haces el pedido, medido desde tu lado y no desde el del proveedor.
Rotura de stock
También llamado: Agotado
Una rotura de stock es quedarte sin algo que un cliente quería comprar, y la venta perdida suele ser la parte más pequeña del coste.