Glossar
Sicherheitsbestand
Sicherheitsbestand ist die Menge, die du zusätzlich hältst, für Wochen mit hohem Absatz oder verspäteter Lieferung.
Ohne ihn planst du für eine durchschnittliche Woche, und die durchschnittliche Woche leert dein Regal nicht.
Grob gerechnet
Nimm die stärkste Verkaufswoche dieser Zeile aus dem letzten Jahr. Nimm eine normale Woche. Die Differenz, multipliziert mit deiner Lieferzeit in Wochen, ist ein sinnvoller Puffer.
Normal zwanzig pro Woche, in einer guten Woche fünfunddreißig, zwei Wochen Lieferzeit. Der Puffer sind dreißig Stück.
Das ist nicht exakt. Es ist deutlich besser als eine feste Zahl für alles.
Je Zeile unterschiedlich
Halte mehr, wo Fehlen wehtut: schnelle Zeilen, lange Lieferzeiten, alles wofür ein Kunde eher woanders kauft als wartet.
Halte weniger auf langsamen Zeilen. Ein Puffer auf etwas, das eines im Monat verkauft, ist Ladenhüter mit freundlichem Namen.
Wo es schiefgeht
Der Puffer wird einmal gesetzt und nie überprüft. Absätze ändern sich, Lieferanten werden langsamer, und eine vor zwei Weihnachten gewählte Zahl steht immer noch da.
Der zweite Fehler ist, Sicherheitsbestand für unantastbar zu halten. Er ist dazu da, in einer schlechten Woche angebrochen zu werden. Ein Puffer, den du nie anfasst, verhindert keinen Fehlbestand, sondern bindet nur Kapital.
Verwandte Begriffe
Meldebestand
Auch genannt: Bestellpunkt
Der Meldebestand ist die Menge, bei der du nachbestellst, gesetzt so dass die Lieferung ankommt bevor du leer bist.
Lieferzeit
Auch genannt: Wiederbeschaffungszeit
Lieferzeit ist die Zeit von der Bestellung bis zur Ware im Regal, gemessen von deiner Seite aus und nicht von der des Lieferanten.
Fehlbestand
Auch genannt: Nicht vorrätig
Ein Fehlbestand ist, wenn etwas ausverkauft ist das ein Kunde kaufen wollte. Der verlorene Umsatz ist meist der kleinste Teil der Kosten.