Glossaire
Fiabilité des stocks
La fiabilité des stocks mesure la fréquence à laquelle le chiffre à l'écran correspond au chiffre en rayon, ligne par ligne.
Le comptage ligne par ligne est la moitié qui compte. Les totaux cachent tout.
La mesurer honnêtement
Comptez un échantillon de lignes. Divisez le nombre de lignes justes au premier coup par le nombre de lignes comptées. Ce pourcentage est votre fiabilité.
Une boutique qui a 200 unités en moins sur une ligne et 200 en trop sur une autre est juste à 100 % en valeur et à 0 % sur les deux lignes. C’est le second chiffre que vos clients subissent.
À quoi ressemble le bon niveau
- Au-dessus de 95 % sur vos meilleures ventes, la boutique est saine
- En dessous de 90 %, vous remboursez des commandes que vous croyiez pouvoir honorer
- 100 % n’est pas un objectif, c’est le signe que quelqu’un arrondit
Mesurez-la comme un sous-produit de l’inventaire tournant, pas comme un exercice à part.
Où ça déraille
La fiabilité est mesurée une fois, juste après un inventaire, quand elle est au mieux par définition. Le chiffre est vrai une matinée et cité pendant un an.
L’autre erreur est de traiter chaque écart comme de la démarque inconnue. La dérive commence le plus souvent à la porte de réception, et compter la livraison dans la commande bat le comptage sur papier. C’est le travail de notre application de réception.
Termes liés
Inventaire tournant
L'inventaire tournant consiste à compter quelques produits souvent, à tour de rôle, plutôt que de tout compter une fois par an.
Démarque inconnue
Aussi appelé: Écart d'inventaire
La démarque inconnue, c'est du stock que vous avez payé et qui a disparu sans être vendu, par vol, par casse ou par erreurs non notées.
Rupture de stock
Aussi appelé: Épuisé
Une rupture de stock, c'est manquer d'un article qu'un client voulait acheter. La vente perdue en est rarement le plus gros coût.